Le katsu le plus croustillant de Paris, chez toi.
KATSU KATSU — Le Livre
Le katsu le plus croustillant de Paris, enfin dans ta cuisine. 🥢
Tu nous as écrit des milliers de fois : « je n'habite pas à Paris », « objectif avant de mourir : venir manger chez vous ». Alors on a fait mieux qu'ouvrir ailleurs : on a mis notre cuisine dans ce livre.
CE QU'IL Y A DEDANS
🥩 Les Katsu : chicken katsu, katsu de bœuf, cheese katsu, gyukatsu, katsu curry (riz ou udon), katsudon, katsu sando
🥢 Les Sauces : sauce katsu maison, curry japonais au roux maison, mayo japonaise, sauce sésame, teriyaki
🍚 Riz & accompagnements : le riz japonais parfait, miso soup sans alcool, salade de chou au sésame, takoyaki, pickles express
🇭🇰 Le coin Bolo Bolo : rice pot au poulet, bolo bao, French toast de Hong Kong, milk tea
🍵 Douceurs : matcha latte, mochi glacé maison, tiramisu au matcha (sans alcool, sans œufs crus)
POURQUOI CE LIVRE EST DIFFÉRENT
✅ 100 % halal, vraiment. La cuisine japonaise cache de l'alcool (mirin, saké, certains misos) et du porc là où on ne l'attend pas. Tout est remplacé, et on t'explique comment.
✅ La panure parfaite : nos 3 gestes en photos et l'huile au degré près.
✅ Version air fryer pour les katsu, et un encadré « Si ça rate… » à chaque recette.
✅ Le coût par portion de chaque plat (le chicken katsu, c'est ≈ 2,80 €).
✅ Écrit comme on parle dans nos vidéos. Ça se lit facilement et on s'amuse.
COMMENT TU LE REÇOIS
📩 PDF de 63 pages, envoyé immédiatement après l'achat.
📱 Se lit sur téléphone, tablette ou ordinateur, et tu peux l'imprimer.
Fait avec ❤️ au 25 rue Saint-Augustin, Paris 2e.
Bonjour, c'est KATSU KATSU.
On est né au cœur du quartier de l'Opéra avec une idée fixe : faire le katsu le plus croustillant de Paris. Bœuf et poulet halal, panko qui chante sous la dent, sauces maison.
Puis il y a eu vos messages. Des milliers. « Je n'habite pas à Paris. » Alors on a mis notre cuisine dans ce livre : 25 recettes, 100 % halal. Et quand tu passes à Paris, viens goûter les originaux au 25 rue Saint-Augustin.